С 23 по 25 октября 2019 года в Казани пройдет масштабная IV Международная выставка для индустрии гостеприимства HORECA by Kazan 2019. Для мероприятия в этом году выбрана новая площадка – международный выставочный центр Kazan Expo. Выставка – ключевое событие сегмента HoReCa уже 4 года не только для Республики Татарстан, но и для всех регионов России.

Выставка Horeca by Kazan соберет на одной площадке региональных рестораторов и отельеров. Итоги ежегодной выставки всегда самые практичные: заключаются успешные контракты, появляются новые рестораторы с уникальными проектами, поставщики и производители находят конечных и оптовых клиентов, а рестораны и отели внедряют в свои концепции свежие идеи.

Выставка будет поделена на четыре блока:
– зал "Ресторатор" объединит самые горячие темы для ресторанного рынка: развитие сферы в регионах, диджитал-революция, квалификация персонала, стратегия бренда и т.д. Спикеры поделятся секретами подбора персонала и правилами успешной концепции ресторана, а на отдельных лекциях обсудят развитие гастрономического туризма России.
– зал "За стойкой" соберет топовых барменов и бариста со всей России. Они раскроют свои методы работы, расскажут об особенностях барного производства, покажут интересные сочетания продуктов и многое другое.
– зал "Отель" будет полностью посвящен организации комфортного отдыха туриста в отелях и гостиницах.
– зал "Шеф" соберет лучших региональных шеф-поваров, которые поделятся с участниками выставки секретами приготовления блюд национальной кухни.

В этом году Horeca by Kazan 2019 объединит две отрасли – туризм и общественное питание. Основная концепция выставки будет строиться на 6 элементах, которые развивают индустрию гостеприимства и являются её основой:
1. Впечатления, которые остаются в памяти после путешествия. На Horeca by Kazan 2019 гостей ждет интерактивное шоу с погружением в атмосферу гостеприимства, передовые технологии и современные решения;
2. Аутентичность. Татарстан знает об аутентичности все, и приглашенные спикеры раскроют секреты своей культуры, а также расскажут о региональных особенностях;
3. Комфорт. Это все, что создает удобство во время путешествия туриста: удобные и практичные номера в гостиницах и отелях, функциональная мебель, сервис обслуживающего персонала и т.д. Выставка соберет лучших поставщиков мебели, профессиональной химии, автоматизации производства и др;
4. Вкусная еда – основная составляющая для туриста. На выставке будет идти речь о том, какой должна быть кухня региона, чтобы привлечь туриста и сделать так, чтобы он вернулся в это место не один раз;
5. Забота. Заключается в качественном сервисе на протяжении всего отдыха туриста. В рамках деловой программы Horeca by Kazan 2019 гости узнают, каким должен быть идеальный сервис;
6. Главный элемент – люди, создающие гостеприимство. Рестораторы, отельеры, шеф-повара, барменеджеры и другие специалисты – выставка соберет лучших из лучших. 

Презентация выставки   |  Предварительная программа выставки   |  Руководство

Официальный сайт: https://horeca-kazan.ru/